莆田炝肉的做法步骤(莆田炝肉介绍)

构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。

曾以天网友提问：

莆田炝肉的做法步骤

优质答案：

一、肉片：切薄切匀，放进适量味精盐酱油腌好。豆腐：切小块，放在盐水里浸泡，这样不会碎。苋菜（汗菜）：往掉主埂，留小叶，大叶撕碎洗净待用。

二、直接用水壶把水烧开，然后倒进插上电源的电饭锅。水开后放进豆腐，滚十五分钟，直到用勺子盛起来可以看到很多蜂窝。记得加进花生油和一点盐，豆腐会吸油，加进助其进味。

三、豆腐滚开后，把腌好的肉加进淀粉，伴匀，一片片用手或筷子夹到滚水里。我是用手，这样比较快。

四、肉片滚起来后，碗底剩下的淀粉不要扔掉。调点水待用。然后在锅里放进苋菜。

五、趁菜在煮的空当，迅速往厨房架起炒锅，放进花生油，放进姜蒜。这部是汤的关键，少了这部汤就失往了喷香的味道。

以上就是放入,豆腐,苋菜的相关信息资料了，希望能帮到您。一个不成熟男子的标志是他愿意为某种事业英勇地死去，一个成熟男子的标志是他愿意为某种事业卑贱地活着。——J·D·塞林格《麦田里的守望者》