山西大同地区风味美食(大同市的特色美食)
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发表时间：2022-06-04 12:30
对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦
宋廷意网友提问：
山西大同地区风味美食
优质答案：
一、土豆洗净。加水，煮25分钟左右。用筷子能插进土豆，就表示煮好了。煮好后，等土豆不烫手，往皮。
二、用中孔擦丝器，擦成丝。（不能用小孔的，小孔擦出来更细，轻易粘成一大块）。
三、在土豆里加适量的莜面，用手轻轻揉搓，使莜面和土豆拌均匀就好，不要揉成一块（土豆与莜面比例大约为3：2，看实际情况而定，加的面越多越不轻易粘，熟后越硬）
四、用蒸锅展好笼布，把莜面块垒展进往，蒸熟。（大约15分钟）
五、在炒锅里，倒进植物油适量，放进葱、蒜、花椒面炒熟，然后加上蒸好的块垒，炒至金黄，喜欢咸点的可以放点咸盐。
六、一道地方特色的美味佳肴块垒就做好了！吃的时候与凉拌菜、咸菜或泡菜等同食，风味更佳。有些地区喜爱佐以蒜汁、辣椒酱，吃法随个人口味。
以上就是土豆,块垒,好了的相关信息资料了，希望能帮到您。失败是坚韧的最后考验。——俾斯麦
