是闽菜菜谱之一(闽菜菜谱大全)
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发表时间：2022-06-04 12:52
对于害怕危险的人，这个世界上总是危险的。——肖伯纳
柯意孝网友提问：
是闽菜菜谱之一
优质答案：
一、将带骨狗肉切块，每块约重25克；青蒜择洗干净，切成长约4厘米的段；姜块捶裂；
二、辣椒往蒂、籽，洗净，切细丝；消毒洗净的25克柠檬叶切细丝；陈皮切细粒；
三、中火烧热炒锅，下狗肉炒干水分取出；倒进250毫升沸水，把姜块焯约3 分钟，捞起；
四、旺火烧热炒锅，下油，烧沸后取油适量淋进盛有辣椒丝的小碟里；随后放蒜泥、豆瓣酱、豆腐乳下锅爆炒；
五、再下姜块、青蒜、狗肉，边炒边加油，约炒5 分钟，烹进白酒；
六、加味精、精盐、糖、酱油、陈皮和适量水，烧沸后转进沙锅，加盖慢火焖狗肉至软烂；
七、将择洗干净的茼蒿菜和生菜、辣椒丝、柠檬叶丝连同沙锅上桌，备火一炉，边煲边吃。
以上就是狗肉,青蒜,细丝的相关信息资料了，希望能帮到您。懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。
