必须做好这四方面(从四个方面)

青春活泼的心，决不作悲哀的留滞。——冰心

田火劭网友提问：

必须做好这四方面

优质答案：

一、清洗。将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。

二、蒸煮。东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加进配料蘸酱吃。

三、炸酱。锅中放油，油热后直接磕进鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固；大酱加少量水稀释，倒进鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。

四、配料。这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加进鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜。不过切得太碎，有点破坏了原味。

以上就是土豆,茄子,尖椒的相关信息资料了，希望能帮到您。衡量一个人是高贵还是低贱，要看他具有什么样的品质，而不是看他拥有多少，财富。——比彻