酸辣里脊怎么做(酸辣里脊怎么做颜色白)
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发表时间：2022-06-04 11:35
一个人的理想越崇高，生活越纯洁。——伏尼契
黄昱宁网友提问：
酸辣里脊怎么做
优质答案：
一、将里脊除往筋膜，改刀为1.5 厘米大的方丁。
二、肉丁内加熟猪油，酱油、姜末和花椒粉各少许，用水淀粉搅拌成硬糊状。
三、用水淀粉加清汤100毫升，食盐、酱油，调成汁水。
四、葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用。
五、炒勺置火上，加进熟猪油，温油烧至六成热，将拌好的里脊分散投进油勺，视其收身后捞出。
六、用手按自然外形分撕。
七、待油温升至八成热时，炸至熟透。
8、视油温升至十成热时，再将里脊下勺抢色，急速捞出，滗油待用。
9、炒勺内留油，将辣椒丝、葱、蒜进勺，并用醋烹炝，然后将兑好的汁水倒进，待开起后，加明油，随即将炸好的里脊倒进勺内，颠翻几下，使里脊全部粘上芡汁，即可盛盘上桌。
以上就是里脊,炒勺,汁水的相关信息资料了，希望能帮到您。时间就是生命，时间就是速度，时间就是力量。——郭沫若
