面托蟹的做法介绍(面拖蟹正宗做法)
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发表时间：2022-05-27 08:09
黄善宇网友提问：
面托蟹的做法介绍
优质答案：
一、材料：河蟹5只、姜3片、毛豆半碗、面粉适量、葱1段、生抽2勺、白糖半勺、食用油适量、净水适量、胡椒粉适量、料酒1匙、盐1小匙。
二、新鲜毛豆剥皮取豆，河蟹对半切开往腮。
三、河蟹切口处蘸面粉，锅内油热将螃蟹蘸面粉的切口朝下放进油中煎炸。
四、煎炸至定型出锅备用，全部煎炸好备用。
五、葱姜切丝，油烧热放姜丝炒至微黄，放葱丝略炒。
六、放进毛豆翻炒，倒进河蟹翻炒。
七、倒适量水，不要没过河蟹的量，加一匙生抽，半匙糖调味。
8、水烧开煮五分钟，将蘸河蟹切口剩下的面糊加水调糊淋进锅中，加一小匙盐，胡椒粉调味，翻炒让面糊均匀挂在河蟹上即可。
以上就是河蟹,毛豆,翻炒的相关信息资料了，希望能帮到您。
