陕北油馍馍的家常做法(陕北的油馍馍用什么做的)

苦难有如乌云，远望去但见墨黑一片，然而身临其下时不过是灰色而已。——里希特

陈百菁网友提问：

陕北油馍馍的家常做法

优质答案：

一、软米淘洗干净，用热水浸泡。

二、软米晚上泡上，早上捞出控干水份。

三、在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面

四、把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面轻易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒往米面的苦味，使其更加可口。

五、炒过的米面倒进盆中，根据米面的软硬度，加进适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒进米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放进用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死，

六、和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵

七、面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。

8、取一小块面团揉圆，放在展了保鲜膜面板上

9、把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。

10、锅里倒进食用油，待油烧热先放进一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放进油锅中，炸至光彩金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴进锅中。

1一、炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍，(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)。

以上就是馍馍,米面,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是我们奋斗的资本，趁着我们年轻，把握好自己的人生航标，不要总是沉浸在风花雪月中，用我们的实际行动去谱写自己的青春，让它更加绚丽多彩。我们因为拥有青春而幸福快乐，不要给自己留下太多的遗憾，不要等到失去的时候才懂得珍惜。