不可以多吃(樱桃可不可以多吃)
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发表时间：2022-06-04 11:14
要成功不需要什么特别的才能，只要把你能做的小事做得好就行了。——维龙
郑淑威网友提问：
不可以多吃
优质答案：
一、烧烤不可以多吃。
二、烧烤的危害：减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄进。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
三、致癌。肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进进人体内而诱发癌症。
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