在家也能做出美味香肠(自家做的香肠)

人生的确是很艰难的，一辈子顺风顺水那是极少数的幸运儿。越是吵架生气的时候，就越需要沟通;越是觉得累的时候，就越需要相互依偎;越是觉得坚持不下去的时候，就越要把彼此抱紧些;那些真正走过来的人不都是这样的吗?

骆修秋网友提问：

在家也能做出美味香肠

优质答案：

一、第一步：肠衣的预备，肠衣可以使用自然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人以为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在净水里，大约30分钟以上就可以使用。

二、第二步：肉的预备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。制作之前要将肉馅放到冷躲让温度低下来，以保证质量和口感。

三、第三步，调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，，将调料和肉充分搅拌均匀，留意一定要加进净水，让净水和肉充分融合。放置2小时左右。

四、第四步，将调好的肉馅放进灌肠机，将肉馅塞进灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了。

五、第五步，根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段。

六、第六步，灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂。

七、第七步，将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮。

8、第八步，大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了。

以上就是肠衣,肉馅,盐渍的相关信息资料了，希望能帮到您。成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。——约翰逊