灌汤牛肉饼怎么做(灌汤饼怎么做?)

人都是为希望而活，因为有了希望，人才有生活的勇气。——列夫·托尔斯泰《安娜·卡列尼娜》

林升军网友提问：

灌汤牛肉饼怎么做

优质答案：

一、牛肉放进盆中泡水一小时，浸出里面的血水。

二、和面，用温水适量，面用筷子搅拌成面团就可以了。

三、泡好水的牛肉切小片或者肉丁，按照一斤肉三颗大葱的比例加葱，姜适量。调料要严格按照顺序放：放适量酱油将肉馅拌一下，然后放进葱姜，放进植物油，拌匀，再放进盐和味精就可以了，而且不要使劲搅拌，只要能把馅料拌匀就可以了，使劲搅拌会让牛肉成为一块死肉，柴牙的那种。

四、案板上多放案粉，面团切成适量大小，擀薄皮。

五、面皮里放足量的肉馅，像包包子那么多。

六、包成圆包子装，放在已经热好的平底锅或者电饼铛里，油要非常的热，包子一下往就能冒泡的那种，用手把包子在锅里按压扁平，煎至两面微黄，就成熟了。

七、出锅就可以大快朵颐了!

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