肉寇的营养价值(肉蔻百度百科)
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发表时间：2022-06-04 11:50
有许多人是用青春的幸福作为成功的代价的。——莫扎特
黄碧仪网友提问：
肉寇的营养价值
优质答案：
一、肉寇在卤水中起往异味、增香的作用。肉寇的学名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食品，主要可以进药，烹饪中用作调料。
二、肉寇的营养价值：肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油，油中主要成分萜烯类，还含脂肪油，油中存在大量肉豆蔻酸。肉寇气味强烈芳香，味辛辣，微苦。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳。
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