丫滚刀切法详解(滚刀块怎么切)
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发表时间：2022-06-04 10:30
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构成我们学习最大障碍的是已知的东西，而不是未知的东西。
许湖娥网友提问：
丫滚刀切法详解
优质答案：
一、滚刀块必须是直刀切块。
二、原料与刀的角度要控制在45度到60度之间，角度在70度左右就成剪刀块了。
三、每切下一块就必须要转动一下，转动的幅度大小取决你所需要的块状大小，一般情况下是把食材转动大约1/3周。
以上就是角度,大小,块状的相关信息资料了，希望能帮到您。白首壮心驯大海，青春浩气走千山。——林伯渠
