这些注意事项你要知道(注意事项小贴士)

有了母亲在身边，我们不必去寻求别人。她对我们的教诲是非常宝贵的：和善友爱体贴别人居于首位;不要伤害别人;决不乞求;决不占别人的便宜。与之相反的做法在我们家都是罪过。她总是要我们给予，但她从不要我们索取或乞求。她就是这样的人。迈克尔•杰克逊

蔡亚妤网友提问：

这些注意事项你要知道

优质答案：

一、陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。

二、盛油不要用塑料桶和金属的收留器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。由于金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败。

三、盛油前应把收留器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。

四、另外用过的熟油不要和生油掺一起哦！由于，我们在煎炸食品时，一般都要向锅中倒进很多油。而用过的油，尽管尚未氧化酸败，但在煎炸过程中，长时间在高温的条件下与空气接触，已经吸附了大量的氧，部分不饱和键已经氧化，微量的氧自由基已经产生。所以用过的油最好单独倒进一个瓶中保存，而且要尽快用完，另外，煎炸油最好不要反复使用。

五、存放在干燥避光处。由于光照和热会明显增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。

六、如需保存较长时间，应加进抗氧化的维生素E。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。

七、不要长时间用一个油瓶放油, 油瓶要经常更换。很多人为了方便，油瓶中的油用完后再倒进新油长期反复使用。但是，您知道吗？在油瓶的盖子和瓶口处残存的油，在您反复使用的过程中已经部分氧化。假如总是用同一个瓶子，就会影响新倒进油的品质，就像做馒头时的引子——酸面团，会大大加速新油的氧化酸败。

8、油瓶放得不要离热源太近。食用油脂氧化速率随温度的升高而变化。在温度高于60℃时，氧化速率明显增加。因此，我们在用完油瓶后，要尽可能阔别火炉、热气等高温热源。

9、尽量买小包装的油品,缩短存放时间。吃油是越新鲜越好，存放的时间越长氧化酸败的危险性越大。家中人口多的可以买5升装的，一般三口之家买2.5升或更小的比较合适。用完了再买，不要怕麻烦，健康题目可是个大题目，在这些小事上一定要留意！

10、过了保质期的油不宜食用。有些家庭习惯于一次性买很多的油，或者在过节时单位发的、亲友送的等等，一下子囤积了很长时间都吃不完的油。等到食用时，发现已经过了保质期。这样的油最好不要再食用了，由于精炼油的保质期主要是靠添加的抗氧化剂来维持的，一旦过了保质期，抗氧化剂消耗殆尽，氧自由基的反应就会以惊人的速度进行。可能我们在打开瓶盖后，尚未嗅到酸败的哈喇味，但里面充斥的氧自由基是嗅不出来的。所以不要心疼那些东西，为了您和家人的健康一定要丢掉。

以上就是保质期,油瓶,过了的相关信息资料了，希望能帮到您。真理尽管苦涩，然而鲜明。——普托里尼