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凡人便是生知之资，也须下困学勉行的工夫方得。——朱熹

崔凤宜网友提问：

供您参考

优质答案：

一、预备食材：清洗廋猪肉后沥干水分，先切成薄片，再切成细细的丝，最后切成肉丁并剁烂。葱、姜、蒜根据个人爱好来预备，喜欢的朋友可以切成末后，都放一点在肉泥里。将剁好的肉泥，盛放在一个碗中，假如量多的话，放小盆里也行。

二、撒盐：往肉泥上均匀地撒盐花，用筷子或小勺搅拌均匀。留意是撒盐啊，不是一勺盐往某一处倒了完事。

三、取蛋清：用菜刀的角在鸡蛋的大头上，轻轻挖一个小洞，破膜后让蛋清流到肉泥上，这样做出的肉丸更嫩滑。

四、放姜末等自然佐料：将事先切得碎碎的姜末、葱末等，加进肉泥后搅拌均匀。

五、放其他调味品：当然，我们还可以根据个人口味，放进五香粉、胡椒粉、鸡精等其他调味品，搅拌后腌制5-10分钟，就可以下锅做菜啦！

六、下锅前，可以用手捏成一团肉丸子，不想沾手的也可以用勺子舀一团下锅，健康有营养的肉丸子，做起来是不是还挺方便的。

以上就是切成,肉丸子,姜末的相关信息资料了，希望能帮到您。熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙