你会吗(你会吗表情包)

如果缺少破土面出并与风雪拚搏的勇气，种子的前途并不比落叶美妙一分。

赵佩玲网友提问：

你会吗

优质答案：

一、酱鸭腿

一、鸭腿洗净放进锅内，大火烧开 盛到盘里备用。

二、预备葱，大蒜，生姜，茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒预备适量，装进配料盒中或自制纱布袋（防止混进鸭腿里）。

三、锅中放进适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开，水开后，把焯过水的鸭腿和调料袋放进锅中，大火烧开，撇往浮沫，转小火炖。再预备酱油一份，生抽可多备些，老抽光彩较重，要适量添加。

四、烧开后用筷子捅鸭腿假如很轻易烂再适量加进一些酱油、冰糖。盖上锅盖，小火炖煮45分钟左右，中火收汁。

五、盛到盘子里还等什么直接吃吧！

二、卤鸭腿

一、先把鸭腿洗干净， 调好卤料和香料。

二、锅里放油把鸭腿两边煎黄了取出，把香料放进锅里炒出香味。

三、鸭腿进锅再放进料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水。大火烧开，文火收汁。浸泡若干小时让鸭腿进味！

四、盛出来直接吃。

三、啤酒鸭

一、将鸭腿洗干净后进锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥往外皮。

二、锅里倒进少许油，放进葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，放进白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒进一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

三、等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

四、红烧鸭腿

一、鸭腿洗干净，土豆切好，老抽，料酒，盐适量，糖半勺，姜片，葱少许，八角3个，干辣椒1个，还需要水。

二、锅里油烧热放进鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加进土豆块继续炖熟。

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