发面的小技巧分享给大家(发面的几种方法)

成功不会向我们走来，我们必须走向胜利;智慧不会向我们走来，我们必须勤奋思索;快乐不会向我们走来，我们必须用心体验。

谢合海网友提问：

发面的小技巧分享给大家

优质答案：

一、步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定留意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

二、步骤二：将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更轻易定型。假如水一次加太多，发酵后简直不成型。

三、步骤三：发酵，这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团，放置在暖和的地方，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置收留器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑。

以上就是面团,包子,两次的相关信息资料了，希望能帮到您。与其说我们是活在功业里，无宁说是活在希望里。——胡华