麻辣肉饼怎么做(麻辣鸡肉饼的制作方法)

人生在世，一切都是机缘，顺其自然，内心就会逐渐清朗，生活，也是一首陪伴一生的乐曲。有时它激昂高亢，有时它曲折婉转，有时它忧郁沉闷。生活是快乐的，还是令人难以接受的，这取决于自己的心态。

郭刚男网友提问：

麻辣肉饼怎么做

优质答案：

一、主料：猪蹄 500g；辅料：冰糖 适量，干花椒 适量，干辣椒 适量，香叶 适量，大料 适量，老抽 适量，盐 适量，料酒 适量。

二、猪蹄一切两半，也可以剁成小块冷水下锅，倒进料酒焯水水开煮出血沫后用流水冲洗干净沥干水份辣椒剪段往籽不要冰糖敲成小块锅里放少许油。

三、把冰糖放锅里慢慢熬成褐色倒进干辣椒与干花椒炒出麻辣味，由于有糖液，所以轻易糊锅，火候就显得比较重要，用最小的火慢慢的翻炒。

四、然后把焯过水的猪蹄放进锅里均匀上色转进炖锅里加水没过猪蹄或更高一些把香叶，桂皮，八角等香料放进锅里在起锅前十分钟放进盐，大火烧开转小火，慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥，在起锅前十分钟放进盐，光彩红亮时就可以收汁起锅了。

以上就是猪蹄,锅里,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是人生之花，是生命的自然表现。——池田大作