是四川地区传统特色小吃(四川地方特色名小吃)
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发表时间：2022-06-04 09:22
时间是一个伟大的作者，它会给每个人写出完美的结局来。——卓别林
李淑芬网友提问：
是四川地区传统特色小吃
优质答案：
一、汤：鸡或骨汤1.5升。
二、炒糖：冰糖或白糖100克：炒锅放少量的色拉油小火炒冰糖，等糖融化后，颜色变深红并翻白泡时，倒进卤水中。这种方法卤出的肉又红又亮，味道极好。
三、配料：八角15克，茴香15克，桂皮20克，草果15克，花椒15克，山萘10克，甘草10克，香叶5克，丁香5克，前5样必要，后4样配多少算多少。 精盐100克，味精30克，姜30克。卤三次后，所有料按三分之一补加。
四、卤肉：五花肉400克，用开水煮一下，往掉血泡，再放进卤锅中，烧开后小火卤30分钟。
以上就是冰糖,小火,卤肉的相关信息资料了，希望能帮到您。永远没有人力可以击退一个坚决强毅的希望。——金斯莱
