不少人没做对

精力充沛的青春，是不怎么容易灭亡的。——卡罗萨

李晋丰网友提问：

不少人没做对

优质答案：

一、炒蛤蜊前要焯水吗？不少人没做对，怪不得蛤蜊肉里有沙子。很多人在炒蛤蜊前会焯一下水，以为这样可以让沙子掉出来，再吵的话就比较好吃了，这样的做法对吗？这一做法很不可取，焯水后，蛤蜊壳里的沙子也掉不出来，并且还非常影响蛤蜊肉的口感，甚至到时候吃一口，感觉全是沙子，怎样才能让蛤蜊吐干净沙子呢？这一个小技巧就够了，可要记好哟。

二、买回新鲜的蛤蜊，先用净水清洗几遍，然后倒进适量的温开水，千万不要倒很高温的水，不然轻易烫死蛤蜊，倒进温水后再加进适量的食盐，1小时后蛤蜊就自动吐泥沙了，水温在30℃就可以了，不能过高也不能低，过高的话烫死蛤蜊，它也不会吐沙子了，过低的话，水温达不到，蛤蜊也不会吐沙子。30℃的温水会让蛤蜊感到很不舒服，所以会拼命的吐沙子，1小时左右也就吐干净了，用净水洗几遍就可以了。

以上就是蛤蜊,沙子,这一的相关信息资料了，希望能帮到您。我们关心的，不是你是否失败了，而是你对失败能否无怨。——林肯