来学学这种做法吧(的做法窍门)
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发表时间：2022-06-04 08:18
我所能奉献的，只有热血辛劳汗水与眼泪。——丘吉尔
李琪源网友提问：
来学学这种做法吧
优质答案：
一、将葱切成长1.5厘米的段；姜用刀拍松；蒜切成片；黄豆提前8小时放进净水中浸泡回软。
二、将酱油、白砂糖、料酒、精盐、五香粉、葱段、姜块、蒜片、清汤进锅中用大火烧开后，改用小火煮20分钟制成卤水，葱段、姜块、蒜片捞出不用，然后将制好的卤水放凉备用。
三、将春笋、猪肉洗净后分别切成1.5厘米见方的丁，然后将笋丁放进沸水中大火汆20秒后取出控水，猪肉丁放进沸水中大火汆2分钟后捞出控水备用。
四、将黄豆洗净后与笋丁、肉丁置锅中加卤水大火烧开，而后改用中火再盖盖儿卤20分钟，待汤汁收尽时改小火炒干(以肉丁表面炒出绒丝为佳）。
五、原料炒干后进烤箱用50℃烘烤4小时左右，取出后摊凉即成。
以上就是切成,卤水,大火的相关信息资料了，希望能帮到您。与天奋斗，其乐无穷!与地奋斗，其乐无穷!与人奋斗，其乐无穷!
