这样做好吃到爆(血鸭怎么做最好吃)

逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。——松下幸之助

黄佳玲网友提问：

这样做好吃到爆

优质答案：

一、白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切往根部洗净。碗里倒进两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，进金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。炒锅烧热，放进适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香。转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可。

二、葱油蒸金针菇。做法：金针菇切往老根，用净水冲洗干净后沥干水份，摆进盘中。小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中，加进一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲进葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油。蒸锅上汽后，将金针菇放进，大火蒸分钟。蒸好后取出，篦出汤汁。在汤汁中加进生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面，就完成了。

三、凉拌金针菇。做法：金针菇往根，用活动的水清洗干净，撕散开。锅内烧开水后放进金针菇烫两分钟。捞出过冷水后捞出沥干水分。辣椒洗净。大蒜切末，辣椒切丝。锅内放油烧至五成热，放进辣椒丝翻炒片刻熄火。放进蒜末用余温加热一下。倒进金针菇中。放盐搅拌均匀即可。

四、培根金针菇卷。做法：金针菇无需打开包装，直接用刀从四分之一处切一刀，根部弃之。将金针菇清洗干净。取一片培根，从中间切开。取适量金针菇，放在切好的培根底部。向上卷起。依次卷好。平底锅里放油，油沾满锅底就行，将培根卷收口朝下放进，小火慢煎，期间翻面一次。培根收紧，就是煎好了，什么调料也不用放，盛盘吃吧。

五、剁椒金针菇。做法：金针菇剪往根部，洗净沥水，摆在盘中。将剁椒展在金针菇上面。蒸锅加水，大火烧开，金针菇进锅大火蒸分钟。金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末，洒在剁椒上。浇一些蒸鱼豉油。

六、爆炒金针菇。做法：金针菇洗净切为厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。热锅进油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒。放少许盐，炒来炒往，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒。放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅。最后浇上热油即可。

七、爽口金针菇。做法：葱花切好放进碗中，锅中放进匙植物油、匙香油，烧至七成热。烧热的油浇在葱花上，制成葱油备。取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为）。金针菇洗净后放进开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分。将葱油浇在金针菇上。放进调好的料汁，拌匀即可。

8、蒜蓉烤金针菇。做法：蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装进碗内，加进生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。金针菇洗净控干水后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的外形，预防烤了后金针菇出水流得到处都是。把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。最后撒上葱花。进烤箱，上下管度，中层。期间取出一次在表层刷了一次油。

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