港式花胶鸡汤怎么熬(港式花胶鸡汤浓稠)
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发表时间：2022-06-04 08:19
征服畏惧建立自信的最快最确实的方法，就是去做你害怕的事，直到你获得成功的经验。
朱予义网友提问：
港式花胶鸡汤怎么熬
优质答案：
一、花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。
二、炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用净水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加净水和姜片浸泡12小时。
三、浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了，鸡斩成小块，切往一部分鸡油和鸡皮，桂圆，红枣往核（带核比较燥热）备用。
四、鸡块焯往血水备用，泡发好的花胶切成小段备用，锅里放净水和姜片，加进桂圆，红枣，枸杞烧开后放进鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时，熄火前加盐调味即可。
以上就是的花,锅里,姜片的相关信息资料了，希望能帮到您。人若有志，万事可为。
