土豆淀粉怎么做凉粉(土豆淀粉怎么做凉粉好吃又简单)

世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。

李莉火网友提问：

土豆淀粉怎么做凉粉

优质答案：

一、首先预备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。

二、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒进水中。

三、调制出淀粉水。

四、剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒进淀粉水。

五、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了。

六、煮好以后，倒进刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时。

七、这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油。

8、烧热后的油放进无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加进。

9、分次加进会令辣椒味儿更香。

10、最后撒进适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加进酱油、陈醋、糖。

1一、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣，一整个就能掉下来了。

1二、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。

1三、盘底下垫上黄瓜丝，展进凉粉。

1四、展上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。

1五、淋进调好的酱汁。

以上就是凉粉,这个时候,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。人生志气立，所贵功业昌。