是一道传统的地方名菜(每个地方的名菜)
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发表时间：2022-06-04 08:39
我知道什么是劳动：劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉。高尔基
颜志嘉网友提问：
是一道传统的地方名菜
优质答案：
一、菜谱主料：鸡里脊肉750克。 鸡蛋一个、冬笋25克、青豆15克。精盐3克、绍酒25克、湿淀粉25克、猪油500克（实耗油75克）。
二、将鸡里脊肉剔净脂皮、白筋，用刀背砸成细泥，加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、清汤拌匀。
三、冬笋切成小象眼片。炒锅放进熟猪油微火烧至四成热（约88℃），用羹匙将鸡糊逐勺妥进油内（不要沾在一起），待鸡茸浮油面成薄片状捞出。
四、锅内留油，烧至六成热约（13℃），放葱末、姜末爆锅，再放精盐、绍酒、笋片、青豆、清汤、鸡片颠炒，加进味精装盘即成。
以上就是精盐,绍酒,冬笋的相关信息资料了，希望能帮到您。伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上攀爬的。
