肉酱软糯肉汁香浓(酱香猪肉馅)

有些事，我们不愿发生却必须接受。有些情，我们不想知道却必须了解。有些人，我们不能没有却必须学会放手。有些东西，我们不忍远离却必须学会舍弃。世界很大风景很美，不要让忧伤坏了心情。生活若处于低谷，就大胆走，无论如何你都是向前!

吴慧发网友提问：

肉酱软糯肉汁香浓

优质答案：

卤肉饭材料及作法 材料： 450g 猪绞肉 1/2大匙 大蒜末 4大匙 红葱酥 1200cc 高汤(或水) 适量 熟白煮蛋 数朵 香菇 适量 白米饭 调味： 1/3杯 酱油 1/2小匙 盐 2大匙 冰糖 1小匙 胡椒粉 2大匙 料酒 1大匙 香油 1/2小匙 五香粉 作法：

一、先将猪绞肉炒熟，起锅备用。 香菇用水洗净，备用。

锅中下油先炒香大蒜末、红葱酥，加进猪绞肉拌炒均匀，再加进剩馀调味料炒匀。 将作法3倒进砂锅中，加进高汤(或水)、白煮蛋、香菇，开大火，水开後改小火煮约1~1个半小时即可。

二、取白米饭，淋上卤肉、汁及卤蛋、香菇即可。绞肉不要选太瘦的，不然成品吃起来会柴柴的，口感不好。五花肉是很好的选择，建议不要把五花肉的皮往掉，带皮煮五花肉末口感较黏稠也较好哦！用砂锅熬煮卤肉，水份比较不轻易蒸发，香气也比较留得住。

三、可以多做一些份量，剩馀没有吃完的可以在降温後分包冷冻，要使用时微波炉加热即可。

以上就是香菇,卤肉,作法的相关信息资料了，希望能帮到您。最严重的浪费就是时间的浪费。——布封