处理新鲜牛角的详细步骤(新鲜水牛角怎样处理)

我可以一再坚持我们的贡献，那是因为，只有这种看法，才能在世界上有权力赢得人类的同情。罗丹

金竣木网友提问：

处理新鲜牛角的详细步骤

优质答案：

一、洗干净。不管你是在市场买到的还是自己家的牛角，首先还是应该要把牛角洗干净。究竟牛角常年的暴露在空气里，难免都会有一些污垢。甚至还会是一片血淋的画面。

二、往骨。将牛角洗干净之后呢，接下来就是往骨了。那么到底要如何往骨呢？将新鲜的牛角放到大锅中煮一个小时左右，里面的骨头就可以轻而易举的取出来了。留意不要煮的太久，由于水泡太久会掉一块块的。

三、往味-加进往味作料。假如牛角放太久而又异味的话，那么还是要进行往味的。一般的话可能就是直接外露蛆虫腐蚀，就会有一股难闻的腐蚀的气味。那么久将牛角放进到一个收留器加进往味作料煮一会。

四、往味-自然风干。还有的气味是牛角本身的，那么这样的气味加进往味作料是没有用的。最好的方法就是交给时间。可以将牛角搁在某个透风的地方，一年之后，气味也就自然消散了。

五、往味-蜡煮。有人曾用烛炬煮牛角，说是可以往除牛角本身的气味。首先预备好一包烛炬，然后找一个铁盒子在煤气上面化开。接着就将烛炬里面的灯芯抽出。再将牛角放进蜡中。记者牛角一定要在蜡里面冒小泡泡，等到不怎么冒就翻一面继续。

六、存放位置。牛角存放的位置环境也是与讲究的。不能放在湿润的地方，太过湿润的地方会加重气味。也不能放在温度高的地方，由于高温会让牛角裂开。所以要存放的地方要避免这两种情况。

七、防腐蚀。假如条件应许的话，可以在牛角上面涂抹一层20%福尔马林，由于20%福尔马林是有防腐的功效的。

以上就是牛角,气味,作料的相关信息资料了，希望能帮到您。少说些漂亮话，多做些日常平凡的事情。列宁