另类水煮鸡肉片(水煮鸡肉片的家常做法)
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发表时间：2022-06-04 07:44
雄心志四海，万里望风尘。
朱诗涵网友提问：
另类水煮鸡肉片
优质答案：
二、蛋清倒进鸡胸肉里，加料酒、适量盐、胡椒粉、淀粉（裹住鸡肉，薄薄一层即可）搅拌均匀，腌制20分钟以上。
三、在腌制肉的过程中焯菜，芽菜煮久点（不熟轻易闹肚子），炒好的菜放到大汤碗中备用。
四、锅中倒适量油，放进麻椒，辣椒，姜，郫县豆瓣酱，炒出红油，一次性加温水（估计水能盖过蔬菜就行）加少量盐，郫县豆瓣酱有咸味，然后一片一片放进肉片，煮熟关火。
五、讲汤汁倒进配菜中，上面放上干辣椒丝。
六、另起锅倒进适量油，烧成七八成热，浇到辣椒丝上面，滋啦一声水煮肉片就好啦！
以上就是郫县,豆瓣酱,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。男儿一付好身手，拼将热血洒神州。——李贯慈
