在家也能做出美味蛋糕了(在家就能做的蛋糕简单)

有许多人是用青春的幸福作成功的代价的。——莫扎特

张维喜网友提问：

在家也能做出美味蛋糕了

优质答案：

一、主料：低筋面粉140g、纯牛奶100g、大豆油或者玉米油50g、白砂糖130g、鸡蛋8个。

二、步骤：先把油和牛奶和白糖混合，配方中的白糖取一小部分放进这个蛋黄液中，剩余的一会打发蛋白的时候用，具体放多少克随意就好，一共125克白砂糖，这里放四十克左右即可。

三、把蛋清和蛋黄分离。蛋清放进一个无水无油的不锈钢大盆中，蛋黄放进混合好的牛奶中搅拌均匀。然后把面粉过筛后加进，搅拌均匀。

四、打法蛋白，打出鱼眼状后加进三分之一白砂糖。打出泡沫后在加进白砂糖，打出纹路之后在加进白砂糖，一共分三次加进白砂糖。提起打蛋器出现这样的小尖，蛋白就打好了。

五、然后把蛋白霜取出一部分倒进蛋黄糊中拌匀，要切拌或者翻拌，不要打圈搅拌，以免蛋白消泡。然后再把拌好的面糊倒进剩下的蛋白中拌匀即可。倒进提前展好的模具中震出气泡，烤箱155度，55分钟即可。

六、从烤箱取出后在震两下，然后倒扣半个小时后脱模。

以上就是蛋白,蛋黄,白砂糖的相关信息资料了，希望能帮到您。充满了精神的青春，是不会那么轻易消失的。——卡洛萨