你知道如何选择吗(请问如何选择)

凡真心尝试助人者，没有不帮到自我的。

黄美靖网友提问：

你知道如何选择吗

优质答案：

一、有些鱼由于其肉质过于硬，譬如金鲳鱼、三文鱼，就不适合做烤鱼。目前市场上比较常见的烤鱼有草鱼、鲤鱼、鲶鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼、花鲢鱼、鲫鱼、湄公鱼、黑鱼、鳜鱼、罗非鱼等。烤鱼，固然源起巫山万州，但不同地区的烤鱼都各有特色，所用的鱼也不同。无法尽对地说哪种鱼更，美食客都有自己的衡量标准的喜好，也好。

二、假如从杂食和食草区分，更偏向选择食草类的鱼，由于杂食类的鱼， 固然体积大，长得也快，但生存水质要求很低，耐低氧，污染严重的水塘里也很轻易大量繁殖，比如鲶鱼固然刺少，但肉质一般。

三、烤鱼使用的比较多的就是草鱼，草鱼又名皖鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。 草鱼味甘、性温、无毒，进肝、胃经；具有热胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 草鱼味道鲜美，价格便宜，唯一的缺电就是刺多。

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