五香毛豆怎么做(五香毛豆怎么做不变色)

谢亭君网友提问：

五香毛豆怎么做

优质答案：

一、做法一：

主料：毛豆适量、辣椒(红，尖，干)适量。

配料：茴香适量、香叶适量、食盐适量、桂皮适量、色拉油少许、八角适量、花椒适量。

毛豆用净水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪往两头。

锅中烧锅开水，加进桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。

待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加进适量盐，再倒进毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。

一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待进味后食用。

二、做法二：

食材：新鲜毛豆500克、花椒粒1/2汤匙、八角1个、香叶2片、小茴香1茶匙、桂皮1块、盐1茶匙。

毛豆放在小盆里，加进1汤匙面粉，然后加水反复揉搓，往掉表面的杂质，再用净水冲洗几遍。

洗干净的毛豆用剪刀剪掉尾部，这样可以更进味。

预备好的调料，全部装进调料包中，封好口。

锅中放进净水，大火烧开，然后放进调料包，煮5分钟。

然后再放进毛豆，开盖，中火继续煮15分钟。

加进盐调味后再煮2分钟，自然放凉后就可以捞出毛豆开吃了。

三、做法三：

原料：毛豆、八角、花椒、辣椒、小茴香、香叶、盐、食用油、桂皮。

毛豆两把，摘下豆角，洗干净。

剪往两端，预备调料好八角、花椒、辣椒、小茴香、香叶、盐、食用油、桂皮。

锅中烧水下进调料和盐加少许食用油烧开倒进剪好的豆角煮15分钟即可。

以上就是毛豆,桂皮,小茴香的相关信息资料了，希望能帮到您。