荞面饸饹怎样和面听语音(荞麦面怎么和面)
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发表时间：2022-06-04 06:02
人们总是在努力珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。
詹昭云网友提问：
荞面饸饹怎样和面听语音
优质答案：
一、将荞麦面粉、白面舀进盆中，荞面和白面1：1，白面稍多点也行。白面中加进两小勺食用碱面，加进适量淀粉（土豆淀粉、红薯淀粉均可，加进量大约为白面的十分之一）。
二、用刚刚烧开的水一点点倒在荞麦面上，用筷子迅速搅动。（荞麦面用开水烫，这就是我制作荞麦饸饹的诀窍）
三、将剩余的白面用温水和成面团，然后将两种面团混合揉到一块，硬度比饺子面要稍硬点。面团盖上湿布，放在面盆里饧30分钟。期间可拿出来在面板上反复揉压。
四、锅里烧开水，将面团切条，塞进饸饹机中，开始压面条。水翻滚两次后，捞出过凉水，盛进碗中
以上就是白面,面团,荞麦的相关信息资料了，希望能帮到您。奋斗这一件事是自有人类以来天天不息的。——孙中山
