详细步骤分享(分享的七个步骤)

青春是惟一值得拥有的东西。——王尔德

魏淑华网友提问：

详细步骤分享

优质答案：

一、先量好全部材料，低筋面粉最好先过一下筛。把盘子用干毛巾擦干净，不留一丝的水分（有水分会影响后续的打发哦）。把3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，装到不同的无水分盘子里。

二、3个蛋黄打散，加进盐，搅拌均匀，加进油，搅拌得非常均匀，一定要哦。假如没有均匀，会产生油水分离的。然后加进水（或者添加纯牛奶）。不断的搅拌，让他们混合好！然后加进低筋面粉。搅拌到无颗粒！柔顺的面糊

三、下一步，用打蛋器把蛋白打一下，起了一点泡泡，滴两滴柠檬汁（由于没有添加任何的糖，所以不滴柠檬汁会很难打发蛋白。添加柠檬汁会使蛋白更轻易打发，使蛋糕的组织有更多的空间哦）打几下，基本就已经起来了；然后再滴两滴柠檬汁，把蛋白打到这样有小勾勾的状态。就可以了

四、把蛋黄面粉糊加三分一到打发的蛋白里，用炒菜的手法搅拌均匀。不能打圈圈哦，会消泡的！然后再加三分一同一方法搅拌。最后全加了。同一方法搅拌；这时可以加进葱，再轻轻搅拌一下

五、倒进想放的模具，模具最好展一张油纸或者锡纸。假如模具是不粘的，也可以不用油纸或者锡纸。（本文用的模具是9升烤箱里的烤盘哦）振一下盘子，飘出空气。提前预热一下烤箱。由于9升的烤箱只有温度和时间。我用的预热温度是170度2分钟。

六、把盛有蛋糕糊的模具放进烤箱，温度170度，时间是15分钟。时间到了打开烤箱们用筷子垂直插下往，筷子尖有一点点的粘到的粉。证实还没熟。再烤10分钟。同样方法，这回筷子没有粘任何东西。就是熟了。

具体烤的时间请按各自的烤箱。假如是第一次烤的朋友，可以每十分钟的试一下哦。这样是保证不会烤焦的方法。温度不要调太高，可以温度低一点150-170左右，慢慢来摸方法和温度。

七、时间到了，把模具拿出来。把烤架架在模具上，倒扣过来，凉一下！假如有油纸的，直接就可以把模具先拿掉。凉好了就可以再倒过来拿来烤架。

8、用蛋糕刀切开。组织很柔软！味道很不错，老人喜欢！由于9升烤箱的烤盘很小，而且也不厚。所以蛋糕也就这样了。大家可以按照配方添加材料。一个材料加倍了，其他的材料相应哦。

以上就是烤箱,模具,柠檬汁的相关信息资料了，希望能帮到您。没有平日的失败，就没有最终的成功。重要的是分析失败原因并吸取教训。