教你做正宗的手撕包菜(正宗手撕包菜怎样做好吃)
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发表时间：2022-06-04 06:15
浪费时间是所有支出中最奢侈及最昂贵的。——富兰克林
阮紫瑄网友提问：
教你做正宗的手撕包菜
优质答案：
二、处理包菜，包菜用手撕成大块，要留意一定要用手把包菜撕成大块，千万不能够为了偷懒就直接用刀子把包菜切开，这样的做法是错误的，用刀子把包菜切开了以后就会让包菜不进味，会让包菜一点都不好吃，包菜撕成大块以后，放在净水里面浸泡，大概浸泡五六分钟左右
，包菜浸泡好了以后，装在篮子里面沥干水分，留意包菜一定要装在篮子里面沥干水分才可以，假如包菜没有沥干水分的话，就会让炒的包菜一点都不好吃，要是担心没有沥干水分，实在也可以用吸油纸把包菜的水分给吸收掉。
三、炒配料，在锅里面倒进适量的食用油，冷油的时候把花椒放进锅里面炒，留意一定要是在冷油的时候把花椒放进锅里面炒，假如用热油的话没有办法炒出花椒的香味，而且还有可能会让花椒爆锅，花椒炒出香味了以后把花椒捞出来丢掉，有很多人把花椒放进锅里面和包菜一起炒，这样不太好，有可能会影响到口感。
四、由于在吃包菜的时候吃到花椒就会让人感到特别麻，所以只要把花椒炒出香味，就可以把花椒捞出来丢掉，再把大蒜和干红辣椒放进锅里面一起翻，炒出香味以后，把包菜放进锅里面，包菜用大火翻炒，大概几十秒以后加进生抽、白糖，翻炒几分钟，加进醋和鸡精翻炒均匀就可以直接装盘出锅了。
五、实在大家在做这道菜的时候一定要留意一下，必须要等到最后的时候才放陈醋，要是一开始就放错，就有可能会让醋蒸发掉，会影响到口感，最后出锅前才放醋才是正确的。
以上就是花椒,包菜,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。容忍是最大的智慧。——莎士比亚
