自制放心油条做面包技巧详解教程(油条不用发面的最简单做法大全)

错误经不起失败，但是真理却不怕失败。——泰戈尔

曹喜木网友提问：

自制放心油条做面包技巧详解教程

优质答案：

一、首先将面粉、小苏打和无铝泡打粉混合均匀，然后放进面包桶里，再加进全蛋液、盐和120克净水，用筷子搅拌到无干粉状态，剩余的20克水视情况再加，加到合适为止。

二、接着启动面包机的“和面”程序，将面团揉成团后再加进玉米油继续揉匀，揉好的面团是非常柔软的，假如面团非常干硬，就是水加少了。

三、然后从面包桶里取出面团，用手搓圆。

四、将面团用手摊开，并用手掌不停地按压面团，两分钟后将面团揉成圆形，盖上保鲜膜，醒发10分钟。10分钟后，再将面团用手摊开，用手掌不停地按压面团，然后继续醒发10分钟，再重复一次前面的步骤，一共醒发三次。

五、最后将醒发好的面团揉圆后盖上保鲜膜，在26度的室温环境下醒发一个小时。

六、在硅胶垫上撒上少许面粉，将醒发好的面团擀开，擀的时候边抻边擀，不用擀太宽，尽量抻长一点。

七、然后用刮板切成宽度相等的长条形，比锅子短的尺寸即可，否则炸的时候面胚长了，锅子小了就分歧适。

8、将两条长条形的面胚重叠在一起，两条面胚之间可以沾点水，这样粘的更紧实，炸的时候不轻易散开。

9、用筷子在中间压一压。

10、再捏住面胚的两头，捏紧一点，否则炸的时候轻易散开，将面胚拉长一点，放进烧至六成热的油锅里油炸。炸的时候要用筷子不停地翻动，这样才能受热均匀。

1一、炸至金黄即可捞出，沥干油。

以上就是面团,用手,再加的相关信息资料了，希望能帮到您。面对问题，我们不能退缩，因为退缩并不能解决问题。只有努力寻求解决之道，才是上策。