你知道诀窍吗(诀窍的诀窍)
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发表时间：2022-06-04 05:51
如果有一天，我能够对我的公共利益有所贡献，我就会认为自己是世界上最幸福的人了。果戈里
杨菁学网友提问：
你知道诀窍吗
优质答案：
一、切牛肉的时候要先横着切片，然后再竖着切条。横着切就是说要垂直于牛肉的纹理，竖着切则是要顺着牛肉的纹理来切。这样切可以把牛肉的筋膜、组织切断，牛肉就会变得滑嫩可口。
二、炒牛肉之前要用小苏打或者蛋清或者淀粉来腌制牛肉，也就是我们常说的上浆。
三、炒牛肉的时候要大火快炒、油要多、要热，牛肉炒到七分熟就可以了。否则时间一长，牛肉肯定就会变老了。
以上就是牛肉,就会,纹理的相关信息资料了，希望能帮到您。胜利者往往是从坚持最后五分钟的时间中得来成功。——牛顿
