一款家常面食(简单好吃的家庭面食)

别每天趴在桌子上胡思乱想，不是每个王子都会爱上灰姑娘。

林崇苹网友提问：

一款家常面食

优质答案：

一、原料：富强粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

二、发面。面粉置案上，中心刨一凹坑，先放进饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放进缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

三、蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。

四、炒糕。炒锅置旺火上，放猪油225克，烧至200?10℃时，下糕丝轻轻炒转，待油浸进糕丝，立即将锅端离火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子轻轻合匀，起锅盛盘中，再撤上芝麻面即成。

以上就是猪油,白糖,芝麻的相关信息资料了，希望能帮到您。青春留不住，白发自然生。——杜牧