低筋面粉可以用来做烙饼吗(低筋面粉可以烙馅饼么)

立身以立学为先，立学以读书为本。——欧阳修

钱惠婷网友提问：

低筋面粉可以用来做烙饼吗

优质答案：

一、低筋面粉可以烙饼。

二、具体做法：

（1）把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

（2）开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下往，调好后的面糊一倒下往就很均匀地向四周散开,摇摆锅子面糊也很快活动。如倒下往的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。

（3）当面糊表面变成金黄色，且摇摆锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!)翻面后可以盖锅，不盖也可以。

（4）当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。

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