卤猪脚的做法(卤猪脚制作)
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发表时间：2022-05-27 08:27
蔡定妤网友提问：
卤猪脚的做法
优质答案：
一、食材：猪脚适量，油适量，盐适量，葱姜适量，花椒适量，八角适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，醋适量。
二、猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来没有什么土腥味，味道更香，猪脚剁成小块，泡往血水，冲洗干净。
三、锅中放进猪脚，加进一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟，捞出来趁热拔往残留的猪毛，洗干净血沫，放在电压力锅中。
四、大葱清洗干净，切成段，预备好花椒、辣椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。
五、把3中预备的所有调料放进电压力锅中，再加进两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，一勺半的盐，加进的净水正好没过猪脚，按下电压力锅的豆蹄筋键。
六、待电压力锅的浮子自然着落后，开盖，猪脚已经软烂合适。
七、锅中放进少许的油，加进一小把碎冰糖炒至微红，再加进炖好的猪脚和汤卤，大火烧开继续收汁，收汁后即可出锅装盘。
以上就是猪脚,电压,冰糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
