一道传统名菜(中国传统特色名菜)

海浪为劈风斩浪的航船饯行，为随波逐流的轻舟送葬。

蔡万睿网友提问：

一道传统名菜

优质答案：

一、将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用净水冲洗数次。切成小段待用。

二、将大肠放进冷水锅中。倒进2勺白酒或者料酒。

三、放进几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟。捞出待用。

四、预备配菜，青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净待用。

五、调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。

六、锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进往，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放进继续煸炒。

七、将调料的香味炒出来、倒进大肠、调进一勺蚝油、一勺老抽，上色炒匀、放点盐，一勺白糖。

8、倒进开水，沉没食材的1/2即可、翻匀，盖上锅盖、焖至汁水收干、先放进青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜。

9、再放进黄瓜、青笋等比较好熟的蔬菜、翻炒几下，一点味精。关火。

10、一盘光彩红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了。

以上就是放入,青椒,待用的相关信息资料了，希望能帮到您。盆景秀木正因为被人溺爱，才破灭了成为栋梁之材的梦。