药黑豆和普通黑豆是同一种豆吗(药黑豆和黑豆一样吗)
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发表时间:2022-06-04 05:27
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王文治网友提问:
药黑豆和普通黑豆是同一种豆吗
优质答案:
一、药黑豆,又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆是大豆的一种,传统中医学以为,黑豆是一种既便宜又有助于抗朽迈,具有医食同疗的特殊功能的食品。
二、含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B一、B二、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。
三、这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味回结:味甘性平,进脾经、肾经。
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