大厨教你饭店里的做法(饭店厨师做菜的秘诀)

坎坷的人生不可怕，可怕的是缺乏了自信，没有了自我。如果整天怨天尤人，埋怨老天的不公，命运的不顺，生活的不平。只会一蹶不振，碌碌无为，无所事事。只会向命运低头，迷失前进的方向，丧失自身的人生价值。

简宇贞网友提问：

大厨教你饭店里的做法

优质答案：

一、莲藕洗净，往皮、切好，莲藕切成每两片不断开的连刀片。教大家一个小方法，在切之前把藕放进盐水里泡一会更好切。

二、猪肉洗净、剁碎，生姜、香葱切细粒备用。

三、猪肉放进大碗，加进生姜、香葱，加进淀粉、盐。大家放盐的时候要留意，不要放太多，这样会把藕本身的香脆味道盖掉了。

四、顺一个方向，充分搅拌上劲，打开莲藕片，放进肉馅，合好。

五、所有的藕夹均夹好肉馅，面粉加进适量冷水、盐，加进鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。

六、夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊，锅中油热，逐个下进藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。

七、炸好的藕夹装进大盆，晾凉，分装进保鲜袋，存进冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。

8、炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。

以上就是莲藕,肉馅,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。智慧，不是死的默念，而是生的沉思。