鱼香茄子的烹饪方法(家常鱼香茄子的步骤)

人生太短，岁月太长。生活是公平的，要活出精彩，需要一颗奋进的心。以勤为本，以韧为基，尽自己的全力，求最好的结果，行动成就梦想，奋斗成就人生。人生苦短，财富地位都是附加的，生不带来死不带去，简单的生活就是快乐的生活。

钟雅雯网友提问：

鱼香茄子的烹饪方法

优质答案：

一、材料：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。

二、选长身茄瓜批往皮，往掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。

三、烧热锅，下油，烧至约六成滚，投进茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤往油分。

四、趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加进绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调进少许生粉，加进包尾油。转盛进瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。

以上就是绍酒,葱花,香油的相关信息资料了，希望能帮到您。青春的梦想，是未来的真实的投影。——英国