凉拌茄子怎么做(凉拌茄子怎么做不发黑)

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黄珮瑜网友提问：

凉拌茄子怎么做

优质答案：

一、方法一：

在制作凉拌茄子的时候，首先将干红椒剁碎，加进花椒后、盐煎成辣椒油备用，将洗净的茄子切成厚片放进蒸锅中，将其放凉后手撕成条状，在上面撒上香菜和香葱和红椒末，再加进备用的辣椒油就可以了。

二、方法二：

主料：长茄子500g、大蒜20g。

辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量。

将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。

将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。

至用筷子轻戳感觉柔软即可。

凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。

茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加进醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。最好冷躲后拌匀食用，口感更佳。

三、方法三：

材料：茄子2根，蒜适量，葱适量，生抽适量。

将茄子切成条状，进锅焯熟。

装盘。

起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。

将调料淋在茄子上就好了。

以上就是茄子,红椒,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。即使道路坎坷不平，车轮也要前进;即使江河波涛汹涌，船只也航行。