手抓饼的做法(手抓饼的做法 家常步骤)

幸运并非没有恐惧和烦恼;厄运也决非没有安慰和希望。——培根

郑俊颖网友提问：

手抓饼的做法

优质答案：

一、原料：鸡蛋，面粉，盐，葱。

二、先和面，面粉二百克，鸡蛋一个，温水适量，先把鸡蛋打进面粉，加盐一勺（调味盒自带小勺），一边加温水一边用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团，活好面之后，用保鲜膜盖着，醒半小时。

三、醒面的时候，预备两棵小葱，切碎，加盐一勺，鸡精一勺，食用油五十毫升，搅拌均匀，这样做出的手抓饼味道更美。

四、醒好面之后，拿出来放到面桌子上，桌子上面撒一些面粉，防止粘到桌子上。然后揉搓排气，分成拳头大小的剂子，取出一个剂子继续揉两分钟。

五、把揉好的小剂子用擀面杖擀成薄片，越薄越好，然后用油刷刷上一层食用油，再取出适量的葱花放上往展均匀，这样手抓饼有层次还好吃。

六、把面片从一边向上卷起来，卷成长条状，然后长条的一头向里卷，如下图那样，在卷长条的时候，可以一边卷一边拉后面的长条，这样卷的圈数就会多，手抓饼的层次就会多。

七、把卷好的饼醒五分钟，用擀面杖擀成和电饼铛大小的就可以啦。电饼铛刷一层油，预热一分钟，把饼放进往，一分钟翻一次，三次就可以啦，手抓饼就做好啦。

以上就是面粉,长条,擀面杖的相关信息资料了，希望能帮到您。逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。自古以来的伟人，大多是抱着不屈不挠的精神，从逆境中挣扎奋斗过来的。——松下幸之助