如何保存咸鸭蛋(如何保存咸鸭蛋黄)

人生要敢于接受挑战，经受得起挑战的人才能够领悟人生非凡的真谛，才能够实现自我无限的超越，才能够创造魅力永恒的价值。

黄雯坚网友提问：

如何保存咸鸭蛋

优质答案：

一、冰箱冷躲，假如是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷躲室里存放，留意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷躲室就行了。

二、置于透风处，假如在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥透风的地方即可。留意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房蕴藏柜顶部，楼梯下面等等。

三、泡盐水，对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

四、湿布保湿，假如是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

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