怎么做白切鸡(切好的鸡块怎么做白切鸡)
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发表时间：2022-06-04 02:09
青春时光转眼即逝。——贺拉斯
林盈威网友提问：
怎么做白切鸡
优质答案：
一、原料：净嫩土鸡：500克植物油：40毫升，姜末，10克，葱末：10克，味精：少许白糖：1小勺，盐：1小勺，芝麻油：1小勺，酱油2勺
二、大汤锅内加进大半锅水，置大火上烧开。把鸡放进，浸1分钟，拿出水面，转动鸡，再放进水里1分钟。如此连续3次，让鸡皮收紧。
三、盖上锅，用小火将鸡焖煮30分钟，至鸡肉九成半熟。
四、在鸡身上抹上少许芝麻油使鸡皮爽滑及保持肉质水份，然后将鸡斩成小块摆盘。
五、将姜末，葱末，味精，白糖，盐，芝麻油，酱油在小瓷碗里混匀。把植物油烧至八成热后倒进姜葱混合物调料里，制成姜葱油。
六、吃时把鸡块在姜葱油里蘸一下即可。
以上就是芝麻油,姜末,葱油的相关信息资料了，希望能帮到您。要认准自己的机会。——皮塔库斯
