怎样做小笼包(如何做小笼包)

不要慨叹生活的痛苦!慨叹是弱者。——高尔基

柳韦伶网友提问：

怎样做小笼包

优质答案：

一、驴肉1斤，大葱适量，面200克，葱花3勺，油100克，盐1搓，生抽1勺，花椒面适量，老抽1勺，料酒1勺，醋1勺，香油1勺。

二、预备和面：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖，放到一个盆子里。

三、和成面絮和成大面团。

四、多和一会，和成光滑面团。

五、醒发2倍大，大约2小时。

六、取出面团。切成剂子。擀成面皮。

七、预备驴肉，大葱。放进绞肉机。搅成馅。

8、锅中烧油油热，转小火，两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，花椒面适量。

9、放进部分馅料，小火慢炒，炒出香味，出锅。

10、预备另一部分肉馅，葱。两个肉馅混合，搅一搅。搅均匀。切点葱花。放进盆中。搅一搅。

1一、把预备好的饺子皮，剂子馅，包成饺子。

1二、包好的小笼包放一边。放进蒸锅，蒸20分钟出锅。

以上就是面团,肉馅,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。为五月最后统考拼搏，稳做王者看谁与争锋?