芹菜炒牛肉怎么做(芹菜炒牛肉怎么做才嫩)

我了解你们的种族。它是由绵羊组成的。他们给少数人统治着，很少或者从来没有给多数人统治过。他们压抑了自己的感情和信仰，跟随着一小撮拼命喊叫的人。有时候那喊叫的人是对的，有时候是错的;可是那没关系，大伙儿总是因为你们永远并且始终是少数人的奴隶。从来没有一个国家，在那里大多数的为心坎里是忠于任何这种制度的。马克吐温

李奕君网友提问：

芹菜炒牛肉怎么做

优质答案：

一、嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。

二、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放进碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和净水，浸10分钟后，加进花生油，再腌1小时；

三、炒锅上火，花生油烧至六成热，放进牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放进葱姜片、白糖、酱油、味精、净水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放进牛肉片、芹菜片，拌均匀就可以了。

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