怎么做红烧狮子头(红烧狮子头的汤汁)

只有强者才懂得斗争;弱者甚至失败都不够资格，而是生来就是被征服的。

陈玉玲网友提问：

怎么做红烧狮子头

优质答案：

一、原料：猪肉一斤、油菜两颗、香葱、香菜适量、半根胡萝卜切丝、姜末、胡椒粉、淀粉适量、料酒、酱油适量、食用油。

二、做肉馅：将猪肉切成小块，放进搅拌机中搅拌，做成肉馅。

三、拌肉馅：将肉馅放进大碗中，加进姜末、少许胡椒粉、料酒、将预备好的淀粉倒进肉馅中，尽可能均匀地搅拌在一起之后，均匀地摔打起来。

四、根据自己的喜好决定丸子的大小，将摔打好的肉馅捏成肉丸。

五、将丸子放进热好的油锅中炸，直到丸子表面炸成金黄色即可出锅，在炸丸子过程当中，需要不断翻动丸子，保证丸子的每个面都可以被炸到。

六、将大部分热油倒出后，将切好的胡萝卜丝、油菜进锅翻炒，并将丸子放进锅中继续翻炒，并适当地加进料酒、酱油，使丸子更轻易上色。

七、倒进适量的净水，焖煮十分钟左右。

8、?将葱段切成葱末，把水淀粉搅拌均匀；将丸子和油菜捞出，将水淀粉倒进锅中，将烧好的汤汁直接淋到烧好的狮子头上，把切好的葱末和预备好的香菜撒在红烧狮子头上就可以了。

以上就是丸子,肉馅,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。——司马迁