炸鸡排怎么做(炸鸡排怎么做?)

蔡翠希网友提问：

炸鸡排怎么做

优质答案：

一、做法一：

预备食材：鸡胸肉200克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1汤匙、盐1茶匙。

做法：先将鸡胸肉片成片，并用刀背轻轻两面拍松。切好的鸡排加料酒和盐腌30分钟。鸡蛋磕进碗中打散，淀粉倒进碗中，把鸡排两面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。放进锅中炸好即可。

二、做法二：

预备食材：鸡胸肉，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面包糠，蚝油，五香粉，料酒，黑胡椒粉，盐。

做法：鸡胸肉削成薄片，用刀背拍打一下鸡胸肉，葱切葱花，蒜拍碎，给它剁成末，姜拍碎，切成末。在盆中，放点料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，半勺盐，放进鸡胸肉，腌至20分钟以上。盘中打一个鸡蛋，打散备用，预备面包糠，淀粉。

腌好的鸡胸肉取出来，先沾一层淀粉，拍打一下，在裹一层蛋液，最后裹一层面包糠，拍打一下。锅中倒进油，将油烧至五成热放进鸡排，小火炸至30秒之后让鸡排定型，翻面，中间多翻两次面，炸三分钟就可以了。

三、做法三：

预备食材：鸡腿肉1块、腌料8克、食用油50毫升、淀粉50克、辣椒酱5克。

做法：将鸡腿肉1块打花刀，倒进碗中。加进新尔良腌料8g，抓匀。加进食用油2ml，抓匀。预备淀粉50g，将淀粉均匀裹满鸡腿。起锅烧油，倒进食用油50ml，放进鸡腿，炸至两面金黄。淋上适量辣椒酱即可。

以上就是鸡腿,淀粉,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。